コハネ先生の食育

とっぷぺーじ  ▶  お楽しみコーナー  ▶  コハネ先生の食育

アクセスマップ

社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園

〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
http://www.wakakusahoikuen.ed.jp/

コハネ先生の食育

白菜としらたきと油揚げの味噌汁

白菜としらたきと油揚げの味噌汁のメニュー
  • 材料(子ども1人分)
  • 鶏むね肉 50g
  • しょうが 1g
  • 塩 0.5g
  • 片栗粉 6g
  • しょうゆ 2g
  • 料理酒 1g
  • にんにく 0.5g
  1. 作り方
  2. 鶏肉は皮と筋をとって、一口大に切る。
  3. 片栗粉以外の調味料を鶏肉に加えもみこんでおく。
  4. 15分くらいしたら片栗粉を加え混ぜ、油で揚げたら完成。
バックナンバー

コハネ先生のワンポイント

コハネ先生のちょこっと豆知識

しらたき

今月は、鶏肉についての豆知識をご紹介します!

  1. 鶏肉は良質なたんぱく質を多く含んでいます。必須アミノ酸の含有量もバランスがよく、消化吸収率もたいへん優れています。たんぱく質は筋肉や臓器、皮膚やつめなど、体をつくる栄養源で、健康的な体を保持していくためには欠かせないものです。特にむね肉やささみには、多く含まれています。
  2. ビタミンAも豊富で、豚肉や牛肉の10倍以上含まれています。乾燥肌や肌荒れの予防効果に優れており、女性の方におすすめしたいです。鶏レバーに豊富に含まれています。
  3. 手羽先の部分には、美肌効果のあるコラーゲンも多く含まれています。コラーゲンはたんぱく質の一種で、肌の乾燥を防ぎプルプルの肌を作る効果があります。

トップへ戻る

このページのトップへ