社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園
〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
https://www.wakakusahoikuen.ed.jp/
- 豚ひき肉 250ｇ
- 玉ねぎ 150ｇ
- 干ししいたけ ２ｇ(前日に水で戻す)
- しゅうまいの皮 100ｇ
- 片栗粉 10ｇ
- しょうがのしぼり汁 少々
- 酒 小さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- さとう 小さじ１
- 塩 少々
- ボールに豚ひき肉を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。
- １に酒、しょうゆ、しょうがのしぼり汁、さとう、塩を加えてさらに混ぜる。
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、水気を切って片栗粉をまぶす。
- ２に３と細かく切った干ししいたけを加えてよく混ぜる。
- しゅうまいの皮は半分に切り、重ねて細い帯状に切る。
- 肉を丸めてしゅうまいの皮をまぶしながら形を整える。
- 蒸し器で約15分蒸す。
今月は、焼売についての豆知識をご紹介します！
- 焼売は中国発祥の料理で、点心と呼ばれる軽食の一つです。肉や野菜などの具材を皮で包み、蒸して作るのが特徴で、やわらかく仕上がり素材のうま味を感じやすい料理です。
- 蒸し料理は油をあまり使わないためヘルシーで、消化にもやさしい調理法とされています。また、手軽にたんぱく質や野菜をとることができる点も魅力のひとつです。
- 保育園では焼売の皮を花のように広げて包むことで、見た目にも親しみやすく、子どもたちが楽しみながら食べられるよう工夫しています。
