社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園
〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
https://www.wakakusahoikuen.ed.jp/
- 白身魚(メルルーサ)
一切れ（約50ｇ） - 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 水 適量
- 油 適量
- 小麦粉に水を加えて、少しとろみがつく程度に混ぜる。
- １に白身魚をくぐらせ、パン粉をまんべんなくつける。
- 180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。
今月は、白身魚のフライについての豆知識をご紹介します！
- 白身魚のフライは、白身魚に衣をつけて揚げたシンプルな料理で、外はサクッと中はふんわりとした食感が楽しめます。白身魚はクセが少なく食べやすいため、子どもたちにも親しまれている食材の一つです。
- 今回使用した魚はメルルーサという白身魚で、やわらかく淡白な味わいが特徴です。また、魚にはたんぱく質が多く含まれており、成長期のお子さんにとって大切な栄養をとることができます。
- 園では卵を使用せず、小麦粉と水で衣をつけることで、軽い食感に仕上げています。
