社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園

〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
http://www.wakakusahoikuen.ed.jp/

• 延長保育
• 地域子育て支援
• 乳児保育
• 低年齢児保育
• 春/夏/冬休み期間中の学童保育

• 
• キャベツ 20g
• きゅうり 15g
• 生わかめ 2g
• ごま油 0.3g
• 上白糖 1g
• しょうゆ 2g
• 穀物酢 1g

0. 
1. キャベツは小さめのざく切り、きゅうりは千切り、わかめは細かく刻む。
2. きゅうりとわかめはさっと茹で、キャベツは芯が柔らかくなるまで茹でる。
3. 水でさらしてから、調味料で味付けして完成。

1. キャベツは、アブラナ科アブラナ属の多年草です。9世紀頃に野菜として、栽培が広まり、18世紀にアメリカ合衆国へ渡ると、より丸く肉厚で柔らかく改良が進みました。
2. ビタミンCとKが豊富に含まれています。Cは風邪の予防や疲労回復、肌荒れに効果があり、Kは血液の凝固促進や骨の形成に役立っています。その他にキャベジンと呼ばれるビタミンUも含んでおり、これは胃や十二指腸の潰瘍の予防や治療に高い効果があります。
3. トンカツの盛り合わせにキャベツが、添えられることがありますよね。キャベツに含まれるビタミンUは、脂で胸やけや胃もたれを防いだりするのに効果があります。体に負担をかけないため、理想的な組み合わせですね。