社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園

〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
https://www.wakakusahoikuen.ed.jp/

• 延長保育
• 地域子育て支援
• 乳児保育
• 低年齢児保育
• 春/夏/冬休み期間中の学童保育

• 
• 豚ロース肉 20g
• やりいか 15g
• 白菜 35g
• 人参 15g
• たけのこ(水煮) 7g
• しいたけ 5g
• 油 5g
• 三温糖 1.5g
• じょうゆ 2g
• 片栗粉 2g
• 中華だし 0.5g
• 塩 0.3g

0. 
1. 豚肉といかは3㎝の長さに切る。白菜はざく切り、にんじんとたけのこは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
2. 油を敷いて、豚肉→いか→野菜の順に炒めていく。火が通ったら、調味料で味をつけて最後に片栗粉でとろみをつけたら完成。

1. アブラナの一種でチンゲンサイの仲間で、旬は11～2月になります。寒いこの時期に、おいしさや甘さが増す野菜です。
2. 精進料理には養生三宝という言葉があり、厳しい冬を乗り切るために必要な食材が3つあると言われています。その１つに白菜が選ばれているそうです。
3. 淡色野菜であるため、緑黄色野菜に比べると栄養素が少ないイメージがありますが、様々な栄養素がバランス良く含まれています。特にビタミンC・カリウム・食物繊維などを含んでいます。また、嵩ましが出来、低カロリーのため、ダイエットしている方におすすめの野菜です。
4. この時期は、鍋にして食べることが多いと思いますが、このとき意識してほしいことは、汁までしっかり食べることです。ビタミンCは加熱すると、栄養素が汁に流れ出てしまうので、逃がさないように汁までいただきましょう。