社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園
〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
https://www.wakakusahoikuen.ed.jp/
- コーン缶詰クリーム 25g
- 卵 24g
- 鶏がらだし 1.5g
- 塩 0.5g
- 水 140ml
- なべに水を入れ沸騰させたら、コーンを入れて煮る。
- 煮立ったら調味料で味をつけて、最後に溶き卵を加え卵に火が通ったら完成。
今月は、コーン(とうもろこし)についての豆知識をご紹介します!
- とうもろこしは、米と麦に並ぶ世界三大穀物として知られています。
- 糖質が主成分で、エネルギーの補給源になるため、主食として食べる国が多くあります。カリウムを多く含むため、利尿作用やむくみ予防にもおすすめです。夏場はたくさん汗をかいてカリウムを失うため、補給にも最適です。
- 缶詰や冷凍しても栄養面や鮮度は劣化しにくいです。生とうもろこしは、鮮度が落ちやすく、長く冷蔵庫で保管しておくと栄養も劣ってしまう。すぐに調理できないときは缶詰や冷凍してしまうのが、おすすめです。